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第87章 風雲小吃44

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“野豬?!”

對於方文林的判斷眾人沒有什麼異議,雖然詫異但仔細想想昨晚那麼大的動靜,若是野豬就不足為奇了。

“看這足跡,是往河邊去了。”喬勝蹲在草叢邊,用手撥開草莖,露出裡面深而亂的豬蹄印。

雲燁用手丈量了一下腳印的尺寸,“這麼深的印子,這野豬怕不是得有三四百斤。”

野豬屬群居動物,這次遊蕩過來的少說都得有四隻, 若是不能確定這些野豬已經離開他們現在的區域,那麼不論是外出打獵採集還是直接下山回家都有危險。

但是……

好多肉。

野豬的兇猛並沒有讓眾人望而生畏,反而熱情高漲,躍躍欲試。

別說是四個漢子了,就是鄭悅三個也是心潮澎湃,莊稼漢一年到頭才能吃多少肉?一隻野豬三四百斤,四隻就是一千多斤!鄭悅根本無法想象這麼多肉能吃多久!

“小心。”雲瀾沒說什麼勸阻的話,而且他也相信方文林自有分寸。

有了夫郎媳婦的支援,幾個漢子信心倍增,囑咐雲瀾三個最好不要離開小院,方文林便領著人往河邊而去。

……

還算夯實的山徑上是一串“剪刀”印,印子很深,好似刻在上面一般。

山徑兩旁的草叢東倒西歪,沾著乾涸的泥土和一股難聞的味道。

雲瀾、鄭悅幾人的心頭好——山蔥,被無情地踩踏成泥,若是讓他們看見這副破敗的場景定是要捶胸頓足,大呼暴殄天物。

河邊距離小院不遠,幾個漢子卻走得格外小心,時刻注意著四周的情況。

今日這片山林顯得異常的安靜,好似所有活物都被驅趕走了一樣。

終於,他們到了昨日一起殺鴨子的捕魚臺附近。

木臺子已經完全坍塌了,昨日特地衝刷埋土得河岸邊是一片泥濘,好似有什麼龐然大物在這裡瘋狂打過滾,攪得這片土地混亂不堪。

“有四隻,”方文林如此斷定,因為他在這裡發現了四種大小的腳印,“昨晚上撞門的應該是隻公的,其他三隻是母的。”

“它們往北面去了。”喬勝站在鄭悅和雲瀾曾經打水採摘水芹的地方發現了更多的泥腳印。

方文林用手捻了一塊泥巴,乾燥的粉末撲簌簌從指尖掉落,“泥巴已經乾透,昨晚上應該就離開這裡了。”

……

那邊漢子們緊追野豬蹤跡,這頭雲瀾和兩個女娘則是坐在院子裡削木棍。

“瀾哥兒,你看看,這樣的可以嗎?”

放下柴刀,鄭悅將一杆樹枝遞到雲瀾面前,樹枝筆直,一端被削成尖兒。

“應該可以了。”雲瀾手裡同樣拿著一節樹枝,一端也是被削尖了。

小院的大門關著,他們今日不能出門挖野菜,與其呆坐著胡思亂想,不如找點事情做分散注意力。

做一杆趁手的武器就是不錯的選擇。

故而有了現在這一幕。

本來雲瀾是想做兵器之王——長槍,想法很好,但是實際操作起來太難,故退而求其次改成做這種標槍。

做工雖然粗糙,但是殺傷力還是可以的,比如說叉個魚什麼的。

本來這個是用來轉移注意力打發時間,沒想到三人越做越多,粗略一數每人腳下都有七八根!覃迎春腳邊的最多,估摸得有十多根了。

“鍋裡的鴨子該是醃好了,你們是繼續,”雲瀾抬了抬下巴,點在地上的樹枝標槍上,“還是和我一起去烤鴨子?”

鄭悅和覃迎春削樹枝的動作一頓,面面相覷,然後默契地放下了柴刀,異口同聲,“烤鴨子。”

三十四隻,一隻一隻烤顯然是不現實的,最好是能做一個大烤箱。

“我以前見過別人家做的地爐,”在雲瀾一籌莫展的時候,覃迎春倒是想起以前見過雲瀾口中類似的爐子,“不過他們是用來烤整隻乳豬的,能同時烤四五隻。”

“說來聽聽,什麼叫地爐?”鄭悅還沒見過這麼能裝的爐子,那得多大?

經此提醒,雲瀾倒是有了些印象,“是不是需要在地上挖個大坑?”

“是的,”覃迎春肯定地點了點頭,“就是雲老爺說的這樣,爐子在地下,底下放炭盆,上面蓋蓋子。”

“聽起來不難,”鄭悅聽後如此評價道,她的一對兒杏眸四下掃視,似乎在尋找合適的地方挖坑,然後兩條好看的眉毛便扭在了一起,“可是我們不能出去,總不能把這院子裡好好的地面給挖壞了吧。”

在沒有確定野豬已經離開了小院附近的區域,雲瀾三人又沒有足夠的戰力去面對那壯碩兇猛的山豬的情況下,三人是不會貿貿然地在外久待的。

“也許我們可以反過來想想,”雲瀾雙手舉起圍了一個圓圈,“我們需要的是一個大爐子,這個爐子是地下還是地上是無所謂的。只要能保證爐子裡的溫度足夠即可。”

“所以,我們可以在地上糊一個大泥爐,就像是……糊一個窯口那樣,而且比窯口的結構還簡單。”

實際上雲瀾想到的是前世小吃攤上那種燒餅木桶,半人多高,圓柱形狀,底部放炭盆,桶壁掛烤鴨。

“這個好,”鄭悅皺巴的臉頰一下子就明媚了,一拍手,嘴裡便吐豆子似的數著家裡能用的東西,“院子的牆根兒有現成的散土,柴房裡的柴火也足夠,炭盆可以用南瓜罐子,還有好多竹子。”

材料都是現成的,三人說做就做,挽起袖子就開始扎竹竿和稀泥。

用竹竿做主體結構,然後一層層糊上泥巴,頂端用粗木頭搭了橫樑。

爐子做好,先在裡面點了茅草,將內部的泥巴爐壁燒乾,然後把燃燒過後留下的草木灰清掃乾淨。

“迎春,木炭燒好了嗎?”鄭悅從灶屋的大鍋裡夾了五隻鴨子出來,用木盆裝著,經過一夜的醃製,鴨子已經染上醬油的色澤,散發著一股勾人饞蟲的香辛料的味道。

“燒好了。”覃迎春用火鉗夾了三塊燒得通紅的木炭放進爐子底部的南瓜炭盆裡,“雲老爺,三塊夠了嗎?”

雲瀾一共糊了三個爐子,因為之前也沒用過這種爐子燒烤食物,唯二的經驗便是燒石灰石和燒陶了,對於燻烤食物的火候他自己其實也沒有太多的把握。

沉吟片刻,他又伸手探進爐子口感受了一下里面的溫度,“五塊吧,少了可以再加,多了溫度過高我怕給烤糊了。”

“行。”覃迎春便又夾了兩塊木炭進去。

這邊覃迎春問過了火候,那邊鄭悅又端著鴨子過來問他每個爐子裡掛幾隻。

“我看看,”雲瀾先看了下木盆裡鴨子的醃製情況,醃料已經完全滲透進鴨肉裡,但也因為是水醃的,這會兒拿出來還淌著水,“五隻……差不多,嫂嫂,這個得掛在爐壁旁邊,不能讓鴨子滴下去的水和油脂落在炭盆裡。”

“嗯,曉得了,會起煙和火,我會注意。”鄭悅放下木盆,一邊點頭,一邊小心將一隻只鴨子放進爐子裡掛在粗木橫樑上。

三個爐子一共掛了十五隻,瞬間便完成了一半的烤鴨量,剩下的便是等待。

“上面的蓋子不要蓋得太嚴實,留個縫,好讓水汽都出來。”雲瀾又檢查了一遍爐子的情況。

這頭三人剛剛將烤鴨爐弄好,沒想到小院外面就傳來了狼嚎。

漢子回來了。

雲瀾和鄭悅二人對視一眼,然後不約而同地抬頭望天。

這都還沒到中午吃飯的時候呢,難道這麼快就找到野豬了?

砰砰砰。

“悅娘,開門,我們回來了。”

三下敲門聲後,雲燁那獨特舒朗的聲音便傳了進來。

吱呀。

雲瀾開啟大門,只見門外面四人一狼整整齊齊。

還不等他說話,對面的雲燁倒是先詫異地挑了眉毛,“瀾哥兒,我說你都多大的人了,怎麼還學你二哥我玩泥巴呢?”

可不是,門外的四個漢子好似在泥地裡滾過似的,平直順滑的馬尾板結成塊,黏在後背和肩膀上,肩胛手臂上全是泥巴印子,尤其是褲腿,好似做了泥塑一樣,直筒筒的,除了一張臉還能看,渾身上下就沒一處乾淨的。

再說雲瀾這邊,雖然身上的衣服也蹭上了泥印子,可萬沒有像對面的漢子那般狼狽。

“你們這是被野豬追泥坑裡去了?”雖然雲瀾嘴上這般說著,可一雙眼睛卻是盯著方文林和雲燁上下瞧。

方文林算是四個漢子裡“最乾淨”的,先是踢了一腳小不點,不准它去蹭雲瀾的小腿,然後張開手臂給雲瀾仔細看,“別擔心,沒有受傷,就是不小心摔泥地裡了。”

經歷過之前的小別扭,料方文林現在也不敢再撒謊瞞著他,雲瀾便放下了心裡的石頭,“野豬找到了嗎?”

“蹤跡倒是能一直追上,但是活物目前還沒找到,”方文林卸下身上的弓箭,任由自家夫郎給自己擦臉,因為面部被大力揉搓變形,導致說話時的聲音含糊不清,“後來我發現這野豬繞了一大圈,應該是繞到我們家後面去了,正好那時候離家不遠,然後……”

“然後你就冒沖沖的掉坑裡了?”

突然冒出來的一句高聲質問瞬間吸引了小院眾人,原來是柴房門口的鄭悅夫婦倆。

一看所有人都在往他們那邊瞧,雲燁也覺得沒臉,忙扯了鄭悅的衣袖低著頭小聲哄著,“不小心,是不小心。”

“那不還是掉進去了,還害的其他人為了救你一起掉下去了。”鄭悅顯然是不吃他這一套的,“那泥坑深不深,其他人可有受傷?”

“沒,我們沒受傷,媳婦兒你聽我說,我真不是故意的,那泥坑是被野豬滾過變深了,我才不小心踏空的。”

不論雲燁說什麼,鄭悅就是不聽,一甩胳膊懶得理這蠢人,轉而朝雲瀾而來,“林子,你們可有受傷?若是因為我家二燁犯蠢害了你們,我這心裡頭……”

眼看著自家嫂嫂就要紅了眼眶,雲瀾忙上前勸解,“嫂嫂別擔心,我已經問過林子了,他們人都沒有事,那泥坑不大,之前他們也去過的,這次真的是意外。”

扯了袖子擦眼淚,鄭悅這才放心,“那就好,我就是怕。”

“嫂嫂心善,這事兒不怪二哥,要我說,還是我家林子沒領好路呢。”

“嫂嫂笑起來最好看了,像夏天盛開的杜鵑花,唉,也不知道我家那泥猴子似的二哥是哪裡修來的福分能娶到嫂嫂。”

雲瀾俏皮地做了個鬼臉,終是逗笑了鄭悅。

“淨說些逗我開心的話。”

……

四個泥猴外加一條“落水狗”全都被攆去河邊洗澡了,雲瀾三人則開始準備午飯。

沒做什麼複雜的菜式,一個山藥炒木耳,一個小煎雞外加一大盆蛋炒飯。

小煎雞雲瀾是用雲燁抓到的那隻小山雞做的,這種還沒打鳴的子雞公肉質細嫩,拍碎骨頭宰成小丁狀只需簡單的鹽巴和少許白酒醃製。

鍋裡燒熱油,再加一勺豬油,八角、大料和花椒,接著倒入雞肉爆炒至熱油變亮溫度下降,然後加入泡椒繼續翻炒出香。

隨後姜蒜末、剁椒和切成小塊的仔姜下鍋一起爆炒,這時候已經能聞到非常濃郁的香味,最後加入青紅椒粒、醬油、白糖等調味繼續翻炒幾下,出鍋前淋上小半勺鍋邊醋,這道色香味俱全的小煎雞便算是做好了。

蛋炒飯是覃迎春掌勺,除了雞蛋,裡面還加了油渣、筍丁和豌豆蔥花,白米糙米各半,混在一起炒出來的米粒顆顆分明顏色也特別漂亮。

雖然飯菜簡單,但是量足,七個人吃飯都不挑,更何況這算是有菜有肉又有蛋了,沒人會嫌棄。

“下午你們還要繼續去找野豬嗎?”

飯後是漢子們的洗碗環節,雲瀾揣著胳膊看漢子幹活時手臂上隆起的漂亮肌肉,隨口問到。

碗櫃裡的小鳥已經連碗一起挪到了柴房,灶屋油煙大,不適合一直養著它們。

將洗淨的碗筷放進碗櫃裡,方文林拿起毛巾擦拭手上的水,“要去,不找到或者確定它們已經離開,我是不放心的。”

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