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薩拉森遠征軍指揮官拉赫曼正在猶豫不定的時候後方卻傳來壞訊息，他們的糧草被法蘭克宮相查理派人給燒了，薩拉森遠征軍本來就長途奔襲深入自已不熟悉的法蘭克腹地，現在還被對方燒了糧草馬上就要斷糧了。
薩拉森遠征軍自從水淹圖盧茲之後一路上攻城掠地太快了，如果重新組織糧草從伊比利亞半島翻越比利牛斯山運到圖爾戰場上是無法完成的任務。
這支大軍即將陷入人無糧食馬無草料的危急時刻，根本沒有辦法像圍困圖盧茲一樣圍困圖爾，因為他們沒有糧食了。
指揮官拉赫曼必須立刻與法蘭克人展開決戰，因為他們計程車兵隨身帶的口糧堅持不了幾天。
查理（孟德）派人偷襲薩拉森遠征軍的運糧隊，一把大火燒了敵人的補給，逼的對方必須速戰速決不能再圍困圖爾城，這次真的是給奧多公爵解了圍。
指揮官拉赫曼瞭解到是法蘭克宮相派人偷襲了自已的糧草，並且已經在盧瓦爾河和圖爾之間的普瓦提埃擺開戰場等待和薩拉森遠征軍決戰了。
這個規模的戰爭在羅馬帝國之後的歐洲戰場上還不多見，雙方投入兵力總共接近十萬人，一場硬碰硬的決戰就要打響。
薩拉森遠征軍主要依靠的是騎兵，法蘭克主要還是以步兵為主，雖然查理（孟德）當了宮相之後已經開始採購馬匹擴充騎兵，但是比起已經在馬背上縱橫了上百年的薩拉森人來說，法蘭克人的騎術水平還是差了點意思。
所以查理（孟德）避其鋒芒，把步兵擺在樹林附近使得薩拉森人的騎兵衝鋒喪失馳騁的空間，而且在樹林邊上還佈置了很多拒馬，這種防守裝置在樹林邊很容易製作，砍一些樹木紮成三角形態，對著敵人的一面削得尖尖得長長的，這樣的話敵人得騎兵就不敢往這個方向衝鋒了。
薩拉森遠征軍的騎兵全部都是輕騎兵，平時的優勢在於機動靈活速度超快，但是他們主要還是依靠戰馬的速度可以插入敵陣然後手持彎刀砍殺，對於開闊戰場上的步兵來說碰到薩拉森遠騎兵就等於看到了朝自已奔來的劊子手，離死神不遠了。
但是薩拉森遠騎兵不擅長使用弓箭，沒有遠端攻擊能力。查理（孟德）這次的排兵佈陣要是碰到東方草原騎兵的弓箭手，一排火箭射過來躲在樹林裡也沒用。
不擅長騎射這個弱點被查理（孟德）抓住了，他利用地形消解了薩拉森遠輕騎兵對法蘭克步兵的威脅，而自已的法蘭克騎兵作為秘密武器在這次圖爾戰爭中可以一展身手了。
由於查理（孟德）實行采邑制改革以來加強了統治力，要求貴族子弟都要自已購買馬匹和裝備上戰場，這些貴族子弟都非常捨得花大價錢給自已購買防護能力非常好的裝備。
所以法蘭克就形成了歐洲第一批重灌騎兵，再加上馬鐙的逐漸應用，這些重灌騎兵已經可以在騎在馬上釋放雙手舉起更長更重的武器，甚至可以幾匹戰馬用鐵鏈連成一起衝鋒。這樣的衝擊力在當時是非常強悍的，薩拉森遠的輕騎兵面對法蘭克重灌騎兵完全沒有勝算。
由於板甲的出現，普通的刀劍已經不能傷及法蘭克重灌騎兵的身體，反之法蘭克重灌騎兵使用的武器逐漸轉變成更長的馬槍，還有短的戰斧或者戰錘這樣的鈍器，在這樣的重武器面前敵人的盾牌就像紙糊的一樣一擊既碎。
薩拉森人的主要兵力是輕騎兵，數量比法蘭克騎兵多得多，得益於他們的戰士都是來自遊牧民族騎術好的兵源很豐富，還有就是阿拉伯馬是當時世界上最好的戰馬，就連法蘭克也買阿拉伯馬，所以在騎兵數量上是薩拉森人佔優勢的。
法蘭克有多少阿拉伯馬匹，薩拉森人大概也能估計個七七八八，所以就根本沒把法蘭克騎兵放在眼裡，但是在查理（孟德）采邑制改革的影響下，法蘭克的騎兵都是有錢的貴族，他們非常願意在自已的鎧甲裝備上花錢，而薩拉森人的騎兵基本上還都是平民，除了戰馬彎刀，個人防護比較薄弱。
所以這次圖爾之戰是雙方騎兵的較量，法蘭克的重灌騎兵被孟德安排在丘陵之間，由於地形限制了薩拉森騎兵沒有廣闊的馳騁空間，被兩邊的丘陵限制到中間狹小的戰場當中，這時候法蘭克重灌騎兵數量雖少但是在在某一個點上的戰鬥力卻是超過薩拉森騎兵的。
指揮官拉赫曼看到法蘭克的步兵佈置在樹林邊上，自已的輕騎兵無法對敵方的步兵展開有效的衝殺，只能回頭與法蘭克重灌騎兵在狹小的戰場上做較量。
狹路相逢勇者勝，法蘭克重灌騎兵全身由重灌板甲包裹，戰馬也有鎖子甲覆蓋，而且這些戰馬還被連在一起形成一個個作戰單元。
由於兩邊丘陵地形的限制，薩拉森騎兵無法展開更大的機動衝殺，當對方的重灌騎兵端著長長的馬槍衝過來，薩拉森騎兵的彎刀還沒碰到對方就被戳翻馬下了。
薩拉森騎兵的騎術真的是非常之好，雖然一部分騎兵被法蘭克重灌騎兵沖垮了，但是還是由相當一部分騎兵縱馬躍過木叉和尖樁組成的防護帶衝擊法蘭克步兵軍團。
多虧了查理（孟德）把步兵軍團佈置在樹林邊，這讓薩拉森騎兵的速度優勢體現不出來，但是還是有勇猛的薩拉森騎兵衝到了指揮陣地，多虧了有長槍方陣抵擋查理（孟德）沒有受到薩拉森騎兵的衝擊。
經過一整天的戰鬥，雙方都損失慘重，法蘭克重灌騎兵隨著戰鬥力爆表，但是數量並不是很多還不足以成為此戰的關鍵，薩拉森騎兵的糧草被孟德派人燒燬之後已經軍心不穩，速戰不絕的情況下，只能選擇回撤了，指揮官拉赫曼在這場戰鬥中也被擊殺在亂軍之中。
當一無所獲的薩拉森騎兵趁著大雪封山之前翻越比利牛斯山的時候，曹丕事先埋伏在安道爾的一支伏兵用弓箭又伏擊了敵人。
這一戰使得薩拉森人徹底放棄了討伐法蘭克的想法，從此再沒有北上作戰。
這一仗使得查理（孟德）在天主教社會贏得了歐洲鐵錘的名號，由於音譯鐵錘在法蘭克叫做馬特，所以宮相查理馬特，鐵錘查理彪炳史冊。
這一場戰役的勝負幾乎決定了歐羅巴今後信什麼宗教的問題，所以在歷史上非常重要。