天才一秒記住【UU看書】地址：www.uukanshu.co
聽見張良的回答，李大爺笑著拍掌說道：“那感情好啊，過會兒我走的時候就去隔壁那條街看看，順道買幾袋子滷肉回去。”
王大爺此時也笑著看向他說道：“人家這滷肉的味道這麼好，你可得在茶館裡面多幫人家宣傳宣傳，讓這幾條街的人都知道街上有這麼個美味！”
李大爺看了看他，嘖了一聲說道：“我能不幫人家宣傳嗎，這都白吃你們的滷肉了，放心，我肯定跟我茶館的那些客人們說。”
“讓他們都嚐嚐這滷肉多好吃，給這家老闆拉點客人！”
王大爺聽見李大爺的話說，才滿意的點了點頭。
李大爺剛剛已經吃了不少滷肉了，眼神又突然看到了滷肉袋子旁邊的另外一個袋子。
他眼神裡頓時冒出了光，裝作驚訝的問道：
“這個袋子裡面是什麼啊？也是滷肉嗎？讓我嚐嚐。”
王大爺看得出這個老傢伙就是想再多吃些，拍了下李大爺伸過來的手：
“人家這袋子裡面裝著的是涼拌菜，辣的很，你又吃不了。”
李大爺聽見王大爺的話，當即就不樂意了，看著他說道：“我又沒吃過，你怎麼知道我吃不了！”
“我先嚐嘗辣不辣，要是辣的話我不吃了不就得了？”
看見李大爺執意想吃這袋涼拌菜，王大爺也爽快地推到了他的面前，一臉看好戲的表情說道：“你嚐嚐，你嚐嚐。”
李大爺臉上露出得逞的笑容，他迫不及待的將涼拌菜的袋子開啟，拿起桌上的筷子就夾著吃了起來。
“嘶……好吃！”
王大爺知道李大爺吃東西一直都是不放辣椒的，如今吃到這滿是紅油涼拌菜肯定被辣的不行。
“很辣吧？”
李大爺確實是被這辣椒給辣到了，不過他覺得這涼拌菜的味道太好吃，完全就不捨得停下來。
於是他對著王大爺說道：“不辣，好吃！”
“我越吃越覺得好吃！”
看見李大爺被辣到也想吃涼拌菜的樣子，王大爺也是覺得好笑。
只見李大爺又拿起筷子，夾了一口一口的涼拌菜放入嘴裡。
“好吃好吃……”
“嘶……這涼拌菜吃著根本就不想停下來嘛！”
李大爺已經被辣的嘴巴都紅了起來，面前的茶水都被他喝了大半。
吃了幾大口涼拌菜，李大爺這才心滿意足的放下了筷子，一邊不停的吸著氣一邊說道：“這涼拌菜好吃，過會兒我也買點回去。”
王大爺看見他被辣懵的樣子，也是笑著說道：
“哈哈，跟你說了這菜辣的很，你不信，還吃這麼多。”
李大爺也裝不下去了，他大口大口的喝著茶水說道：
“這涼拌菜確實很辣，耐不住他味道香啊！”
“我這不吃辣的人都想一直吃下去。”
李大爺又喝了兩口茶水，拍了拍衣服便站起了身：“行了，這時候也不早了，你就坐著吃飯吧，我該去茶館裡面了。”
王大爺也沒有挽留他，對著他擺了擺手：“行，記得去買人家的涼拌菜和滷肉啊！”
李大爺都走了幾步，聽見王大爺的聲音，轉頭對著他說道：“知道了，知道了！”
看著李大爺走遠以後，王大爺又拿了一個小雞腿遞給五妹：“喏，今天這袋子滷肉就咱們倆吃。”
此時的張賀春和張良已經將配菜全部洗好了，準備開始做紅燒豬蹄的鍋底。
像紅燒豬蹄這種菜一般都是提前做好，食客要來點菜的時候直接拿走就行。
張良先是將切好的豬蹄煮熟後，又在鐵鍋裡炒起了糖色，隨後倒入蔥，姜，大蒜，八角等一系列的佐料，爆香後再加入水淹過所有的豬蹄。
隨後就將鍋蓋蓋上，慢慢等著豬蹄煮的軟爛出鍋就行。
在熬煮豬蹄的間隙，張良開始處理起了水煮魚片的魚肉，一般的水煮魚片吃起來是細嫩順滑的，要想讓魚肉一直保持著這種口感，在醃製的時候就要狠下功夫。
張良根據系統的提示，將魚肉一一的醃製好。
水煮肉片最為重要的就是豬肉片的口感如何，一旦煮老了或者太嫩了，都讓人吃著不是滋味。
就跟魚片的醃製方法一樣，張良又加入澱粉將豬肉片包裹起來。
而張賀春則是在旁邊將切好的配菜一一裝在菜籃子裡，這些都是等下張良炒菜的時候能夠用到的，將菜籃子放在鐵鍋的旁邊，更方便他炒菜的時候用。
就在幾人忙活的時候，攤子上也迎來了前兩天的食客，只見一個食客笑著對張良他們打著招呼：“王大爺，您又是怎麼早到攤子上面來啊？”
“老闆，今兒個還在準備配菜啊？”
“多久才能吃得著炒菜啊，過會兒我也過來吃飯。”
張良一邊醃製著豬肉，一邊對他說道：“沒問題，您再過一個多小時過來，咱們這些配菜就全部準備好了。”
食客的目光落在他們的菜籃子裡，好奇的問道：
“我看今天的菜有豬蹄啊，這豬蹄怎麼吃，我這人最喜歡吃紅燒豬蹄了。”
張良聽見他的話，笑著看像他說道：“這不是巧了嗎？我們家今天的豬蹄就是紅燒著吃！”
食客拍掌激動的說道：“好啊好啊，那我過會兒就來這吃飯！”
說完後。
食客離開了！
張良他們則是接著忙活起了準備工作，過了一小會兒的功夫，攤子上就迎來了一個又一個的食客。
他們看著張良在黑板上寫出來的菜品，也是笑著說道：“今兒個的菜都是我愛吃的！老闆現在可以開始預定了不？”
張良手上的活還沒有忙完，看向他們說道：“可以可以，現在就可以開始預定了。”
“您把錢放櫃子上，碗放旁邊就成，到點兒了您過來拿。”
食客聽見張良的話，也是笑著點了點頭：“行，今天這4個菜一樣給我來一份，錢我就給你放在櫃子上了，拿碗壓著的。”
這個食客走了以後，後面的食客也紛紛走了上來開始預定起了菜品。
才過一會兒的功夫，櫃子上就已經放著十多二十個空碗了。