天才一秒記住【UU看書】地址：www.uukanshu.co
陳雪茹聽見王大爺的話也是贊同的，點了點頭，她笑著說道：
“想不到這老闆看起來年紀輕輕的手藝竟然會好成這個樣子！”
“之前也沒有在京城裡聽到過這號人物，老爺子，你這眼光也很好啊！”
王大爺也在欣賞著面前這盤紅燒豬蹄，他總覺得這個豬蹄的味道和其他地方的都有些區別。
細細品嚐了一下，他又接著開口說道：
“這豬蹄不僅味道比其他的大廚做的好吃，就連著製作的手法，怕是也有很大的不同。”
聽到王大爺的話，陳雪茹有些疑惑了，她不潔的問道：
“這紅燒豬蹄不都是這麼做的嗎？難不成還能加點其他的？”
王大爺點了點頭，然後說道：
“一般的紅燒豬蹄當然就是先炒糖色，然後放入調味料加水，一道紅燒豬蹄就做好了。”
“不過這小夥子的紅燒豬蹄總讓我覺得加了些自己的配方，要不然這味道怎麼會比其他地方好吃那麼多？”
“不過我嚐了半天，也沒嚐出他的這道紅燒豬蹄加了些什麼東西。”
陳慧珍看著他滿臉疑惑的表情，笑了下襬手說道：
“老爺子想知道他這裡面多加了什麼還不簡單嗎？直接問那個老闆不就好了？”
王大爺聽見陳雪茹的話，只是搖了搖頭：
“他們這種配方一般都是自己私藏的，要真的那麼直接說給咱們聽，那他們開門怎麼做生意啊？”
陳雪茹卻不以為然，她說道：
“你要說其他的廚子來問老闆這紅燒豬蹄怎麼做，老闆不說是正常的，可是咱倆就是普通的食客，又不跟他搶生意。”
“我覺得這個老闆也不是藏著掖著的人。”
說到這裡的時候，陳雪茹也笑著將目光移向了張良，她問道：
“老闆你這紅燒豬蹄和其他酒樓的有所不同啊，吃著比其他酒樓還好吃些，是多加了什麼調味料嗎？”
果然和陳雪茹說的一樣，張良對於自己的這個配方並不打算藏著。
聽見陳雪茹的話，又看到旁邊王大爺一臉期待的神情，張良也是笑了笑說道：
“我這個紅燒豬蹄和其他的酒樓做法是一樣的，只不過在過程中加了一瓶啤酒。”
“把這豬蹄的味道激發的更香了些。”
系統給他的紅燒豬蹄有好幾個配方，可是要論味道排在第一的，那必然是這道加了啤酒的紅燒豬蹄。
一般的廚師只會思考著加點啤酒做鴨肉，完全沒有想過如何用這啤酒做豬蹄。
所以在王大爺和陳雪茹吃到他的這道紅燒豬蹄時，才會如此的意外。
王大爺聽見張良的回答，恍然大悟的說道：
“原來如此，怪不得我總覺得吃到這紅燒豬蹄能感覺這味道都更醇厚了。”
“平常在酒樓裡面吃到的豬蹄，都難免會帶著一絲絲腥味，哪怕廚師處理的再好也在所難免。”
“現在加了這道啤酒，一點豬蹄的腥味都嘗不盡，只能吃著軟糯的口感，小夥子你太聰明瞭！”
聽見王大爺發自內心的誇讚，張良也是臉上帶著笑容：
“這個配方是之前學來的，您們喜歡吃就好了。”
說完後張良又接著在鐵鍋裡炒起了菜，今天預定菜的客人很多，他要在中午之前把這些菜全都炒出來。
要不然等到中午飯點的時候，一桌桌來的客人，他就沒有時間招待了。
王大爺和陳雪茹也開始吃起了面前的紅燒豬蹄。
兩個人吃的忘乎所以，根本就沒空和對方說話。
只能聽見時不時的兩個人會發出感嘆聲：
“好吃，太好吃了，這個豬蹄是我從小到大吃到過最好吃的！”
“原來我吃這種豬蹄都只吃幾塊，怕吃了發胖就剋制住了。”
“現在這盤紅燒豬蹄真是吃了就停不下來，你看我這白米飯都見底了！”
王大爺聽見陳雪茹的話也是點點頭：
“是啊，這紅燒豬蹄燉的軟耐再加上配的黃豆，太香了！”
“不愧是我一大清早就過來等著的攤子，這味道還是一如既往的好吃！”
兩個人三兩下就將面前的這盤紅燒豬蹄吃了個精光。
陳雪茹看著面前空空的盤子，剛剛肚子餓煩躁的心情在此時也橫掃一空。
兩人吃了意猶未盡，還在等著下一盤菜端上來，陳雪茹也是摸了摸肚子說道：
“老爺子咱們倆都吃完了一盤紅燒豬蹄，我這還沒吃夠呢！”
“和您在一起吃飯，我這一天就得多長兩斤肉！太會找好廚子了！”
王大爺看著她，也是樂呵呵的說道：
“能吃到好吃的不就得了，在乎那一兩斤肉乾嘛？”
“要我說，人這一輩子就是離不開美食，只要每天都能吃到這麼好吃的菜，我老爺子的心裡也痛快。”
陳雪茹看了他一眼，沒好氣的說道：
“老爺子你是不在乎身材的，我不行啊，我這可是開綢緞莊子的，要是沒個好身材穿衣服，那些客人能來買嗎？”
王大爺聽見她的話笑著說道：
“是是是，那接下來的那些菜就我來吃吧。”
聽到這裡的時候，陳雪茹可就不樂意了：
“那可不行，我好不容易才碰到這麼好吃的攤子，一定要多吃些，我這心裡才能舒坦。”
就在兩人談笑之間，張良也端著一盤酸湯魚走了過來：
“這是您二位的酸湯魚，這道菜就是我請王大爺吃的，也請王大爺和您嚐嚐味道，也好跟我說說這菜還有什麼改進的地方。”
陳雪茹聽見張良的話，笑著看向王大爺：
“老爺子，看來我還能沾您的光，免費蹭道菜呢！”
“這酸湯魚一看就好吃，辣椒用的這麼足，聞見這味道我都要流口水了。”
張良聽見陳雪茹的話，笑著說道：
“這酸湯魚也是我們的獨門配方，只要您二位吃的高興，我這做菜也高興。”
“您二位慢用，我去炒菜了。”
張良說完後便轉身走到了鐵鍋前，開始炒起了其他的菜品。
而陳雪茹和王大爺看著面前的這道酸湯魚，眼睛裡也是忍不住的泛起的光。
陳雪茹趕忙聞了聞著酸湯魚的味道。