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四爺爺選的吉時在寅時，也就是凌晨三點到五點之間。
一大家人趕在雞叫之前，打上火把去了新屋基。
男人們把貢品擺好，鞭炮掛上。
大爺爺站在四爺爺指定的位置，把施三明帶在身邊，聲如洪鐘的喊起了敬語。
待香燭點燃，四下拜過，又把鞭炮一放，施三明在規劃好的屋基地挖上幾鋤頭，整個儀式就結束了。
弄完這個，大夥兒又各自回家去，睡覺的睡覺，幹活的幹活。
前幾日這邊已經搭了個簡易大灶，之前沙石地的石頭水缸也搬了過來，提前裝滿了水。
至於糧食蔬菜，因為今日要招待幫忙的人，昨日已經送了過來。
李敏歆乾脆留在這邊生起了火，給大鍋舀滿水，準備把泡茶的水燒上。
吳氏與錢氏點豆腐的技術早已操練純熟，李敏歆除了提前把膽水給她們，已經不用守著做豆腐，算是真正脫離了出來。
今日也是安懷鎮趕集的日子，賣豆腐的事暫時讓根子頂一天。不過施三明還得要跑一趟，豬肉得現買。
因為幫忙挖地基的人是吃過早飯才來，所以李敏歆只用準備石匠和木匠們的飯菜。
大雁村人吃大米為主，不是每個人都愛吃麵食，早飯都是糙米粥加炒菜配麵餅。鹹菜已經沒了，偶爾弄個冷盤改改口味。
昨天下午，她和文氏吳氏三人一起，做了不少麵餅，今天吃之前加熱一下就好。
所以只要把粥熬上，再炒一個佛手瓜，早飯就完成了。
“冷不冷？”
施三明送完人，把刀頭酒杯收拾好，也不睡了，跑到做飯的棚子下，與媳婦說話。
棚子沒有牆，只簡單用三個半人高的竹排遮擋下，能遮雨不怎麼擋風，保暖性自然更不用說了。
馬上就十月了，氣溫也降了不少，李敏歆把原主的舊襖子裹上，又基本窩在廚房，倒不覺得多冷。
可惜棉花還沒有拿回來，新襖子都還沒做。
“我加了襖子不冷，你什麼時候去縣城，把咱們的棉花棉絮取回來。”
施三明擠在灶旁搓搓手：“等地基打完就去，你不是說膽巴快沒了嘛，正好取回來。”
荒地土質不好，松大伯前幾天過來看過，說要挖些黃泥，再加些碎石子碎瓦片一起鋪，這樣地基才牢固。
房子可是大事，施三明不敢馬虎。又喊了好些個本家兄弟，特意跑了趟朱家村。
花了九文錢，在瓦窯邊挑了三十石碎瓦塊回來，夠把屋基密密實實鋪一層了。
就算人多，地基大約也要幾天才打得好。
“今天中午的飯食怕得多做些，聽大哥說，有些沒請到的人也會來湊熱鬧。”
這事李敏歆有底，村裡人就是這樣子，喜歡湊熱鬧，特別已經是農閒時候了。
“昨天做了好些餅，再多一二十個人也夠吃。哦，對了，大醬不太夠，你買一升回來。”
調料太少了，她有些想念後世各種各樣的調味品。特別是吃厭了的辣醬，也不知道這輩子還有沒有機會吃到。想當初還挺嫌棄，現在卻想吃也吃不到！
“行，記下了。”
兩人有一句沒一句的聊著，天光放亮，施三明便揹著揹簍趕集去。
等他買好東西回來，匠人們剛剛吃過，已經各自忙活去了。
“大骨兩根，肥肉十斤，豬肉李還把一副豬肺當了搭頭送給了我。你要的大醬也買了，看到有人賣蘿蔔，雖然有些小，卻很嫩，把一揹簍全買了下來。”
施三明捧著碗，一邊交待，一邊看李敏歆清點揹簍裡的東西。
李敏歆雖然愛吃涼拌肺片，此時看到那副豬肺完全沒有撿到便宜的感覺。當然，她還有些慶幸收到的贈品不是大腸小腸之類。
油鹽醬醋都是一點一點講究著用的時候，挑戰那些重口味，她覺得自已目前還不能勝任。
好在豬肺除了清洗麻煩一些，沒有其他內臟那麼挑戰味覺。也不需用太多油水，直接丟在大骨湯裡，一起熬製，味道也還可以。
不然，她真的很想將其扔掉不管。
施三明還吃著呢，幫忙的漢子們已經陸陸續續上門了。他趕緊把飯刨進嘴，丟了碗筷去招呼。
李敏歆清洗好碗筷，把蘿蔔與蘿蔔葉子分出來，揹著蘿蔔提著豬肺，到水井邊清洗。
糙米飯在大伯家煮，她這裡只負責做菜與熬湯。
有了蘿蔔與豬肺，就把之前定的面瓜骨頭湯換了下來，把面瓜留到晚上那一頓用。
豬肺反覆用水沖洗，直到沒有血水洗出，被洗成白色，才算完事。
李敏歆直起身，看著這個新出爐的水井，不得不得感嘆勞動人民的智慧與創造力。
水井深度就不說了，井臺居然是用一整塊石頭直接打磨而成。光滑平整，沒有一絲縫隙。
一平方大小的正方形中間是臉盆大小的圓形井口，井口與平臺面之間還有一個手掌高度的距離，用來搭蓋子。
為了方便洗菜洗衣服，井臺周圍也用石塊鋪過，既寬敞，又幹淨。
反正李敏歆非常滿意，不枉費花去的大把銀錢。
等以後再把院子到水井的泥巴路鋪上石塊，就更好了。
心情不錯的李敏歆把洗好的蘿蔔豬肺帶回去，開始生火做飯。
豬肺先放鍋裡淖過水，撈起清洗乾淨後再切片。
鍋裡重新倒好水，把砍成節的大骨頭扔進去，沒有姜，她丟了些花椒在裡面，又偷偷倒了點酒，開始熬製。
十二桌人的湯，一鍋肯定不夠。先把湯底熬起來，再用原湯加水加蘿蔔煮。
“三明媳婦都煮上了？”
劉氏帶著趙氏與閨女韓大妮過來幫忙，兩口鍋都冒上了熱氣。
“三弟妹。”趙氏招呼一聲，沒有多話。
韓大妮也乖巧問好：“三嬸好！”
“三嬸二嫂大妮來了啊！”
李敏歆把火鉗放下，也不瞎客氣，立馬給她們安排活計：“三嬸，你刀工好，先幫著把肉切出來。
“二嫂把筲箕裡的蘿蔔切塊，一會兒煮湯。
“大妮，你把外面筐子裡的碗筷清洗出來晾著，爐子上的鍋裡有熱水，自已兌著洗。”
要說刀工，其實趙氏最好。不過這年頭，被安排切肉的，那都得是長輩。
劉氏一個做嬸孃的自然是四個人中輩分最高的，李敏歆雖不覺得切個肉有什麼特別，還是依著風俗安排上。
“蘿蔔是三明買的麼？都有拳頭大了！”
選單早早就訂下了，劉氏還幫著提了意見，忽然看到一筲箕洗乾淨的蘿蔔，很容易聯想到原因。
“是，趕集的時候碰上就買了。剛好豬肉李送了一副豬肺，索性用它來一起煮湯，面瓜弄到晚上做一樣。”
李敏歆解釋，“蘿蔔葉子涼拌，杆兒我給單獨切出來醃上，晚上正好下飯。”
聽到有豬肺，劉氏驚訝：“豬肺煮湯味道腥臊，我看還是單獨做吧！”
要是把骨頭湯壞了，那不是得不償失？豬肉李也真夠摳的，送副豬肺！
“沒事，我淘洗了好幾遍，在湯裡丟了花椒，還倒了些酒，不會難吃。”李敏歆保證道。
劉氏看勸不住，也不再多嘴。三明這媳婦一看就不像她家的那三個，話雖不太多，主意正著呢。
再一個，丈夫和繼子的豆腐生意，全靠她才有那麼多掙頭，沒得為了點豬肺把人得罪了。
大不了就是被傳傳做飯不好吃，倒也沒什麼損失。
“我看里正伯都來了，咱們村可有好幾年沒這樣大修房子了，今天過來看熱鬧的人肯定很多。”劉氏吧吧說個不停。
還是因為娛樂生活匱乏，才導致大夥兒愛湊熱鬧。
村裡有人趕集，能一直閒逛到半下午才回來。李敏歆聽說的時候，實在大為佩服。
“村裡一共有多少人家？”李敏歆搭著話。
劉氏張口就來：“有二十三戶，將近五百口人。咱們村雜姓，跟其他村落比，人口沒那麼多。隔壁張家村，有八百多口，那才叫人多呢！”
難怪有政令要眾人分戶單過，徭役雜稅多是按戶分配，五百多口人竟然只有二十三個名額，確實較少。
李敏歆暗自嘀咕，嘴上卻故作恍然：“怪道上次里正家辦席，坐了那麼多桌！”
劉氏笑著搖頭：“孫家客多，那是託了里正伯的福，不然哪能有那麼多人呢！”
多少人不是看在里正的身份才來參加宴席？一般人家哪有那麼多客人。
“三弟妹，蘿蔔切好了，現在要倒進鍋裡麼？”
趙氏也是個麻利人，幹活利索，才這麼幾句話的功夫，二十幾個蘿蔔已經被她大卸八塊，碼了滿滿一筲箕。
蘿蔔塊有點多，兩鍋大概勉強能煮下，正好鍋裡的湯也熬了好一會兒了。
李敏歆掀開鍋蓋，把裡面的原湯舀起來一半：“二嫂，先倒一半，剩下的再煮一鍋。”
蘿蔔倒下去，她又添了幾瓢水淹上，再重新蓋上鍋蓋。
“二嫂，葵瓜放在板子下面，已經洗過了，直接切就好了。”
三叔家的葵瓜早被她薅完了，這一筐是施三明到鍾家阿婆那裡摘的，老人家不要錢，只好送了她一塊豆腐，表示感謝。
劉氏看葵瓜有些老，提醒道：“把皮打了，煮不軟不好吃。”
她不由感嘆：“修個房子別的不說，要費好多菜。若是再晚上個把月就好了，到那時自家地裡的蘿蔔青菜全長起來了。”
李敏歆十二分贊同：“能吃的都被扒拉光了，要不是咱們有豆腐撐著，更加腦袋疼。”