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一旁還沒有離開的施三明也認出他來，笑著招呼：“大梁管事，今兒要不要買點豆腐？”
周大梁是小湯莊塗家的僕人，他爹負責塗家採買，因為前些日子摔斷了腿，讓自已兒子頂了差。
周大梁原來不過是個跑腿的小廝，被施三明稱呼管事，心情也好了一點。
他也認出了施三明，集市上賣豆腐的傢伙。自已正要找他呢，這下不用費工夫了。
“要，我還怕你沒來，得到你家去，這下倒省了事！”
今日家裡有客，主家特意交待他多買些豆腐回去，好招待客人。
施三明沒想到自已抱著試一試的態度問了聲，真叫他做成了買賣，非常高興：“大梁管事要多少豆腐？哎，算了，你摔成這樣也不好拿！我們離得不遠，乾脆送你回去好了，快把肉放我揹簍裡！”
周大梁有些不好意思：“不用，我自已能行。”
豬肉李在一旁幫腔：“客氣啥，三明兄弟講義氣，又是順道的事，費不了多少功夫。別耽擱了，趕緊回家換衣服要緊，受涼生病可不划算！”
施三明一把將肉搶到揹簍放好：“李大哥說得對，走吧大梁管事！”
“咳，麻煩三明老弟了！”周大梁打了個寒顫，也不推脫，與施三明一道走了。
小湯莊與大雁村中間就隔著一個燕子溝，那邊地勢相對平緩，良田多。
塗家當年也與施三明的祖爺爺一樣，是逃荒來的。
不過塗家有家底，買了一大片荒地落戶。請了許多逃荒過來的人幫忙修建房屋，開荒田地。
因為解決了好些流民的生計問題，還被當時的縣令嘉獎，一時間聞名四野。
而那些開出來的田地經過三代人的孕養，才有了今日富足的小湯莊。
至於為什麼塗家的莊園被稱為小湯莊，據說是因為當年塗家主母在逃難過程中為了救塗家家主而死。小湯莊建好後，塗家家主就以主母的姓氏取名，以作紀念。
從鎮上到小湯莊的路其實很好走。
為了進出方便，塗家人把路拓寬加固，讓牛車馬車能夠自由出入。
施三明在想，什麼時候他們村也有這樣一條道，他就做個板車，架著牛，來往鎮上和縣城，順便還能掙幾個車錢。
周大梁指著塌掉一小塊的路邊道：“我就是在那兒被石頭絆了，腳踩在邊上，沒穩住，掉下去的！”
“這段路坑窪的地方多，容易塌陷，走邊道很危險。”施三明注意到路面情況，分析道。
“對啊，主家原本已經招齊人手準備把路給修一修，沒想到下雨耽擱了。”結果他比較倒黴，出門就摔了一跤。
“咦，那山原本是林子吧！紅翻翻的種的啥？”
小湯莊每年都要請短工做活，施三明從前沒少跑，雖然沒找到活計，對這邊還挺熟悉。
周大梁打眼一瞧，是那處新開出來的地：“那是我家大少爺回來後，讓人開出來種橘子的。從很遠的地方運來的苗子，光是苗錢就花了一百多兩銀。”
有錢人就是不一樣，種果子都是一山一山的。不像他們，有個犄角旮旯都恨不得拿來種糧。
“誒，那邊是不是有事？怎麼那麼多人？”
施三明眼睛四處打量，猛然看到遠處一所瓦房外面圍了好些人，隱隱約約還能聽到喊叫聲，連忙指著方向讓周大梁瞧。
周大梁伸長腦袋望去：“那是賀五家啊！他在外做工，家裡只有寡母和媳婦帶著兩個閨女在，難不成那廝回來了？”
因為離得遠，也看不出什麼來。
“嘶，好冷！走吧走吧，沒啥看頭。真要有事，過兩天就知道了！”周大梁被冷風一吹，頓時沒了看熱鬧的心思。
施三明雖然覺得賀五有些耳熟，一時也沒想到什麼，當然跟著離開。
到了塗家，周大梁說話算話。他要了四塊豆腐，數了二十文錢不說，還給施三明一大捧炒瓜子，感謝他送自已回來。
所以李敏歆與師叔他們吃過午飯後，等到的不僅有肉菜，還有炒得香香的瓜子。
當然，此瓜子非彼瓜子。
安懷鎮這邊沒有向日葵，多的是面瓜，瓜子自然是面瓜種子，炒出來吃也很香。
施三明捧著飯碗一邊吃一邊交待。
李敏歆把剩下的三塊豆腐撿起來裝好，她沒料到下雨天生意竟然那麼差。若不是碰上塗家，僅僅只賣掉兩塊而已。
“也不知三叔那邊情況如何？”
縣城一來一回忒遠了些，若是也像他們這樣，實在沒必要冒雨去做。
施三明比較樂觀：“縣城那邊說不定生意更好。”
縣城可不像他們鄉下，隨時隨地都能找到吃的。下雨天，賣菜的人少了，買東西的還是那麼多。
李敏歆轉過彎來，也不糾結，順其自然吧。能賣就賣，實在不行就等天氣好了唄。
她把揹簍裡的東西拿出來，原本看到豬大腸還有些鬱悶的心情，立刻被小半簍洋姜治癒。
“咱們這裡也有洋姜啊？”
李敏歆喜歡洋姜的獨特味道，特別是炒來吃的時候，比較粉糯。當然，泡來吃其實也不錯，只是她個人更鐘意炒出來的味道。
又一次聽到新鮮詞，施三明已經習慣了，看媳婦一臉驚喜的翻看著菊～花芋頭，解釋道：“咱們這兒叫菊～花芋頭，沙田壩那邊出，正好今天碰到有人賣，用塊豆腐換了些回來。原本還怕你吃不來，看來是我多心了！”
菊～花芋頭的味道獨特，有些人吃不來。施家人除了施三明喜歡，其他人只把它當野菜，有選擇的時候絕對不挑它。
菊～花芋頭！
噗！
李敏歆沒想到洋姜還有一個這麼有味道的名字。
“咱們這邊怎麼個吃法？”每個地方都有其獨特烹飪手法，她有些好奇。
施三明嚥下嘴裡的飯：“放點鹽煮著吃，你們那邊呢？”
“多是做泡菜，醃著吃。我個人比較喜歡燒的。”李敏歆把洋姜，哦不對，菊～花芋頭，倒進桶裡清洗。
說到這兒，李敏歆忽然想到她一直沒看到過的生薑，心下有些激動：“咱們這兒有沒有一種東西，跟菊～花芋頭長得有些像，也是這樣疙疙瘩瘩，卻要小一點扁一點。
“亮黃亮黃的，吃起來辛辣澀口。杆筷子粗細，小腿高，葉子比竹葉細長厚實。”
施三明想想，腦子裡模模糊糊有了個答案，只是不太確定：“你說的是辛姜嗎？”
新疆？
李敏歆不知道這個‘新疆’跟她說得生薑是不是一個品種：“藥材，能治風寒。”
這回施三明更加不確定了，藥材他可不認識：“等雨停了，我去挖一棵回來給你瞧瞧，看看是不是你找的那種。”
“附近有沒有？要是有的話現在就去挖一棵回來，正好這會兒雨不大。”
既是重要調料，又是普通藥材。
李敏歆有些等不及，若真是生薑的話，自已的生命也有更多保障。畢竟得個風寒要命的年代，一碗熱辣辣的薑湯是多麼重要！
如果讓她在辣椒與生薑中選一樣，她一定毫不猶豫選生薑！
看媳婦一副急不可耐的樣子，施三明真的懷疑自已說的東西是她想要的：“沙石地那邊就有，一會兒去挖。”
得了答覆，李敏歆帶著好心情去收拾豬大腸。
儘管還在下雨，為了不汙染棚子周圍的空氣，她穿上溼答答的泥巴鞋子，裝了不少灰到田邊去。
水井臺那麼幹淨，她也捨不得糟蹋。
大腸用麵粉鹽巴搓洗才好，如今這地界，那些都是金貴貨，萬不能浪費。好在草木灰的功效也不差，只是顏值低了些。
她先用清水淘洗過，再用灰使勁揉搓幾次，把淋巴撕掉。
要是按照李敏歆原來的習慣，大腸上的油脂肯定也要撕乾淨，現在卻一點不浪費，全部保留下來。
最後用清清水衝乾淨，這才完事。至於味道什麼的，她現在已經聞不出了。
就在李敏歆洗大腸的時間裡，施三明跑去沙石地旁邊的草叢裡，扒拉出一窩辛姜。
幾鋤頭下去，整窩辛姜連著泥巴一起被撬了起來。
把辛姜上大塊泥巴弄掉，又掰了兩三塊老薑丟在坑裡，重新蓋上泥巴。
這是給野菜留種的常用法子之一，不然都挖乾淨了，來年怎麼繼續挖呢？
因為在草叢裡幹活，施三明褲腿都溼透了，他提著姜在水田裡簡單清洗了下，趕緊跑回家去。
剛把盆子放下的李敏歆，接過他遞來的‘新疆’，開心的笑了。
“真的是生薑！”
雖然樣子長得跟現代老薑一樣，估計是因為沒有培土，芽長得不好所致。
她拿到鼻尖聞了聞，熟悉的辛辣味道，讓人有種流淚的衝動。
有了它，肉類的腥臊味道再也不成問題。一般的感冒，也有了抵抗的武器。
施三明換了條幹淨褲子出來，看到媳婦正喜滋滋清洗著辛姜，忍不住說道：“這東西跟菊～花芋頭不一樣，一點也不好吃。不管怎麼弄，都是又辛又澀。”
大雁村山頭有不少辛姜，即便沒有野菜的時候，也沒人去挖它來裹腹。因為把它吃到肚子裡，特別不舒服。
李敏歆能怎麼辦，自然趕緊科普下生薑的好處。
“生薑用來做菜，是當佐料用的，主要是用於肉類去腥，每次只需放一兩片就夠了。另外用姜熬煮湯水，可以驅寒治病，用紅糖煮薑湯，對婦人身子好。”
李敏歆看施三明雲一副將信將疑的樣子，保證道：“呆會兒做給你嘗過就知道了！”