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第48章 川味

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“我可沒這種閒工夫去找他的麻煩,就他那個三角貓的廚藝,不用我找麻煩,他也消停不了的。”

大廚聽見掌櫃的話,也沒有再繼續多問。

畢竟他和張良又沒有什麼關係,只要外面那條街上賣炒菜的老闆沒來,不搶他們翠軒樓的生意,那就萬事大吉。

至於張良會不會被什麼人找麻煩,那就關不著他的事了。

看見大廚點頭的樣子,掌櫃的笑著拍了拍他的肩膀:

“你也別多想了,他擺攤賣炒菜也礙不著咱們什麼事,咱們該開酒樓做生意就做生意。”

“你在後廚教你的學徒,我在前面招待我的客人,咱們一起把這酒樓的生意做得更好,到時候老闆看見了高興,說不定還會給咱倆漲工資呢!”

大廚看見他一臉笑嘻嘻的樣子,也是瞪了他一眼:

“你這說法倒還真像個商人了。”

就在兩人談笑之間,突然被一道聲音給打斷了:

“你倆在這裡聊什麼呢?”

隨著聲音望去,主廚和掌櫃的都看見了身後的人,此人正是剛剛在張曼那裡買光所有滷肉和涼拌菜的老人。

掌櫃的和主廚看見這位老人互相對視了一眼,趕忙說道:

“老闆,你今天怎麼想著過來了?”

沒錯,面前的這位老人正是翠軒樓的老闆,整個翠軒樓都是他出資的。

老人看著他們笑著說道:

“我這剛剛下了火車,想著來店裡面坐會兒。”

聽見老人的回答,掌櫃的趕忙殷勤的說道:

“您這剛下火車肯定還沒吃飯吧,要不我讓老張給你炒點?”

老人笑著擺了擺手,晃了晃自己手裡的袋子:

“我一下車就吃飯了的,不用管我。”

“跟夥計們說說,我給你們都帶了好吃的,你們把這些東西都分給他們嚐嚐,都說這味道不錯呢。”

看見老人手裡的袋子,掌櫃的和大廚都來了興趣,立馬將袋子接了過來,分給了手底下的人。

而掌櫃的和大廚也來到了老人的面前,掌櫃的看見袋子裡的滷肉笑著說道:

“韓爺,這滷肉和涼拌菜咱們店裡不都有賣嗎?您何必從外面買回來呢?直接在店裡吃不就好了?”

韓爺聽見掌櫃的話,笑著搖了搖頭:

“我這是在外面偶然碰到的,想著好吃就給你們帶了回來。”

掌櫃的看了看韓爺,趕忙推了一下旁邊的大廚:

“這可是韓爺專門從上海那邊帶回來的,咱們可得好好感謝一下!”

說到這裡的時候,大廚也將目光落在了身後的夥計們身上:

“對,咱們都跟韓爺說聲謝謝!”

夥計們看著手裡的滷肉和涼拌菜,臉上也露出了笑容:

“謝韓爺!”

韓爺看了看他們,擺了擺手:

“行了,工作過會兒再做也可以,先把手裡的涼拌菜和滷肉都吃了吧。”

掌櫃的此時也有些好奇的看著韓爺:

“韓爺,你怎麼突然想著從上海帶這些滷肉和涼拌菜給我們?這些有什麼特別嗎?”

韓爺笑著搖了搖頭,說道:

“這滷肉和涼拌菜不是在那邊買的,咱們隔壁那條街就有賣滷肉和涼拌菜的攤子,我在那兒買的。”

聽見韓爺的話,掌櫃的臉上的笑容都變得僵硬了些。

他剛剛還準備接著寒爺的話茬,好好的拍個馬屁,誰知道這滷肉和涼拌菜居然是在隔壁那條街買的?

可是話都已經說了,掌櫃的又不解的問道:

“咱們店裡不就有賣滷肉和涼拌菜嗎?您老人家怎麼費這精力去外邊買。”

韓爺看了看面前的滷肉和涼拌菜,說道:

“這味道和咱們店裡賣的可不一樣。”

“剛剛我在老李頭那裡喝茶,結果就看見他帶了幾袋子的滷肉和涼拌菜回來,說讓我嚐嚐。”

“我這一嘗發現味道還真是好,要是咱們店裡也能把這味道做出來,生意肯定還要好些。”

聽見韓爺的話,掌櫃的也是若有所思的點了點頭。

他看了一眼面前的滷肉和涼拌菜,大廚也看了看,隨後說道:

“這涼拌菜裹著紅油,應該是川味吧?”

韓爺笑著點了點頭:

“是啊,他家這個紅油的味道可正宗了,咱們店裡要是能把川味做成這個樣子,還怕沒客人嗎?”

大廚思索了一會兒,對著身後專門負責川菜的老陳招了招手:

“老陳快過來,這川菜是你擅長的領域了。”

聽見大廚的話,老陳也趕忙跑了過來。

這位老陳在後廚就是專門負責川菜的製作,而傻柱也正是在他手底下做學徒。

老陳對於傻柱這個學徒還是很喜歡的,聽見大廚叫他,他也順帶著把傻柱也拉上。

看見老陳走了過來,大廚把涼拌菜放到他面前:

“嚐嚐這味道,看看你能不能做得出來。”

老陳也沒有猶豫,看著色澤紅潤的涼拌菜,他拿起筷子吃了一口:

“嗯!這個川味正宗!”

說到這裡的時候,老陳還用目光看了看旁邊的傻柱,對他說道:

“別光在那兒看,你也過來嚐嚐。”

傻柱聽見老陳的話,立馬拿起了一雙新的筷子,夾著嚐了一口:

“您別說,這紅油拌著雞絲還真香!”

傻柱因為在家裡有何大清的教學,所以對於當廚這方面混的是如魚得水。

老陳這個師傅對他也是喜愛的,遇見什麼事情讓他去辦,傻柱從來也都沒有畏畏縮縮的推脫。

不像和他一起進來的張良。

膽子小不說,遇見什麼事情都只敢躲在後頭,完全不敢露面。

而且廚藝還不是一般的差,和他一起進來的除了傻柱,還有其他幾個學徒,人家都能幫忙做點涼拌菜了,就張良連切菜的位置都混不上。

一想到張良的時候,傻柱就氣的牙關緊咬。

昨天在大院被他羞辱成的那個樣子,自己早晚得找個機會好好的報復回來!

老陳此時還在品嚐著涼拌菜的味道,看著他吃的津津有味,大廚也是好奇的問道:

“咋樣?這涼拌菜的味道,你能不能做的和他一樣?”

老陳細細的品嚐了一番,無奈的搖頭說道:

“他這味道實在是太獨特了,雖然說能夠做出和他差不多的川味,不過要說做的像他這麼香,我還真的做不到。”

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