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“就單單是說他這份涼拌的雞絲，這紅油的香味裹挾著嫩滑的雞肉，這種口感不是人人都能做出來的。”
“我也想不到為什麼，他的雞絲吃起來一點都不柴，光是要做出和他這樣的口感就很難判了，更別說他是紅油的調配是按照自身的比例配置的。”
聽到老陳的話，掌櫃的在一旁好奇地問道：
“就連你也沒辦法復刻出來嗎？”
老陳認真思索了一下，猶豫的點了點頭：
“要說復刻其實也可以，只不過要多給我些時間才行，一週吧，一週的時間裡我好好的琢磨琢磨，應該是能做出差不多的味道。”
老陳的話讓掌櫃的來了信心，他拍掌說道：
“好啊好啊，不愧是咱們酒樓的川菜大廚！”
可是老陳的臉上卻盡是擔憂的神色，他無奈的搖了搖頭：
“我也只能保證復刻出這味道的一半，要真想原模原樣的做出來是不可能的。”
“這幾天我就和我的徒弟傻住一起研究研究，這小子對於廚藝還是有很高的天賦的，說不定能幫我不少。”
老陳這話無異於是在幫助傻柱。
畢竟現在韓爺和掌櫃的還有大廚都在面前，他將傻柱提出來，就是讓所有人都注意到他。
韓爺若有所思的點了點頭，隨後又將面前的滷肉放到了老陳的面前：
“你再嚐嚐這滷肉的味道能不能做出來。”
老陳也沒有猶豫，從裡面拿了一個雞腿吃了起來，他一邊吃一邊點頭說道：
“嗯，好吃！”
“這滷肉比平常吃到的都要香！做著滷肉的人還真有一定的技巧！”
看見老陳吃的津津有味的，掌櫃的也焦急的問他：
“老陳，你別光吃啊！這味道能不能做出來？”
老陳這才看了看他，隨後無奈的說道：
“這味道要做出來還真是難事，我是沒辦法做出來的。”
韓爺聽見這話，微微皺著眉頭。
而掌櫃的對於廚藝方面並沒有多大的見解，他知道的只是怎麼提高店裡的生意，所以聽見老陳說做不出來，他趕忙接著問道：
“不是吧，老陳，你可是咱們酒樓的廚師，不就是個滷肉嗎？怎麼做不出來？”
老陳細細品嚐了一下手裡的滷肉，解釋說道：
“他這個滷肉吃起來醇香入味的，雖然說能夠吃得出來，他的滷水是第一次熬煮出來的，但是其中關於調味料的配比，這位老闆掌握的剛剛好。”
“要說平常人家做滷肉的話，對於調味料的配比並沒有多大的見解，就是有什麼放什麼，隨意而已。”
“就連咱們酒樓做的滷肉，雖然有著專門的配方，不過這比例還是沒辦法達到這位老闆的味道。”
聽到這裡的時候，掌櫃的眼神都開始泛起了光，他趕忙說道：
“你都能吃得出來它的配比不一樣了，那肯定能夠嚐出來它其中每個調味料放了多少吧？”
老陳看了他一眼，嘆氣的搖頭說道：
“這世上基本上沒人能夠光靠吃，就能知道這食物的配比是多少，要真有這種人，那還真是神了。”
“這麼舉例吧，就連那些國宴大師他們嘗見這滷肉，也沒辦法說得出來其中的調味料的配比，我自然也沒有辦法。”
話都已經說到這裡了，掌櫃的和韓爺也只能搖頭作罷。
而老陳此時也將滷肉遞給了旁邊的傻柱：
“你也嚐嚐這滷肉，味道和咱們賣的真不太一樣。”
傻柱接過了滷肉嚐了一口，隨後便感嘆到：
“想不到這老闆的滷肉手藝這麼好！這吃起來真像個大廚做出來的！”
聽見傻柱的話，掌櫃的突然想到了什麼，他懊悔的拍掌說道：
“我想通了，我算是想明白了！”
掌櫃的突然說這麼一聲倒是讓韓爺有些不解，他疑惑的問道：
“一驚一乍的幹什麼？”
聽見韓爺的問話，掌櫃的趕忙說道：
“韓爺您是不知道，咱們這兩天翠軒樓的生意都被外面那個擺攤的老闆給搶走了好大一部分！”
“那小子據說手藝比咱們的大廚還要厲害，那些食客們都跑去他那裡吃飯了，說咱們翠軒樓的做的不如他好吃！”
“今兒個我就去街上看了看他們那擺攤的人究竟是何方神聖，結果倒好，人影都沒瞧見一個。”
“我還納悶呢，他那生意做得好好的，怎麼突然就不來了？搞半天是去隔壁那條街賣滷肉去了！”
掌櫃的話讓韓爺微微皺著眉頭，他又看向大廚：
“他說的都是真的？”
大廚點了點頭，他開口說道：
“是的韓爺，咱們知道這件事情，也是因為那天來翠軒樓吃飯的食客……”
大廚又一五一十的將那天發生的事情經過講給了韓爺聽。
韓爺知道了這件事情以後，有開口問道：
“你剛剛說那食客說的老闆是一個年輕的小夥子對吧？”
大廚點了點頭：
“是啊，韓爺，說是十七八歲的小夥子在炒菜，旁邊還有一個哥哥，一個妹妹，兄妹三人在那擺攤呢。”
韓爺低頭思考了會兒，隨後便搖頭說道：
“那肯定就不是那個賣滷肉的攤子。”
掌櫃的聽見韓爺的話，趕忙開口說道：
“怎麼可能不是他們呢，咱們隔壁那條街什麼時候有做滷肉這麼好吃的攤子？”
“那個擺攤賣炒菜的小夥子不在了，結果第二天這個賣滷肉的攤子就來了，這也太巧了！”
韓爺自然知道掌櫃的意思，他還開口解釋道：
“我今兒個去買滷肉的時候又不是沒有看過人滷肉攤的老闆，人家是一個20出頭的小姑娘旁邊倒是有一個20多歲的男的，還有一個小妹妹。”
“看著也是兄妹三人，不過沒有你們口中說的什麼年輕小夥子。”
韓爺的話倒是讓掌櫃的和大廚互相對視了一眼，他們彼此的眼裡都寫滿了不解。
掌櫃的想到這裡又開口說道：
“難不成那個擺攤賣炒菜的小夥子真的不來了？他在這條街賣炒菜的生意可不是一般的好……”
大廚也在一旁認可的點了點頭，他也覺得這小夥子沒必要轉移地方。